my-breath.com

свинска мас

Слово на обвинение. Невероятно калорични, се състои от животински мазнини, което е - твърд холестерол. Подпомага атеросклерозата на кръвоносните съдове, добавя килограми и провокира целулита.

Слово за защита. В нетресените мазнини по-здравословни мазнини, отколкото вредни. Продуктът съдържа половината толкова по-вредни наситени мазнини, отколкото маслото. И в него изобщо няма транс-мазнини! Мастните киселини, които съставляват мазнини (например, арахидонова киселина) са необходими за клетките, сърцето, хормоналната и имунната система. Има и витамин F, който почиства кръвоносните съдове. Има много мазнини в холестерола: в парче от 100 грама има една трета от дневната норма. Но негативният му ефект се отслабва от голямото количество холин.

Съдебната присъда на съдията. Ако има мазнини в малки количества, ще има само полза. Препоръчителната скорост - 100-150 грама на седмица. И със заседнал начин на живот, след 50 години, както и с хиперхолестеролемия и атеросклероза, употребата му трябва да бъде рязко намалена.
яйца

Слово на обвинение. Яйцата повишават нивата на холестерола в кръвта и са вредни за черния дроб, защото съдържат наситени мазнини. Най-висока скорост за възрастен - 3 броя на седмица.

Слово за защита. Що се отнася до увреждането на черния дроб, никаква заплаха за този жизнен орган на здравия човек не представлява яйца. В допълнение към витамините В, този продукт съдържа метионин, аминокиселина, която е много полезна за черния дроб. Жълтъка има свойството да предизвика контракции на жлъчния мехур, т.е. да стимулира изтичането на жлъчката в червата, което подобрява перисталтиката и спомага за усвояването на мазнините. Не се застъпвайте толкова категорично за вредността на холестерола. Да, наистина има много яйца в жълтъка. Но! Холестеролът в яйцата е по-малко вредно от, да речем, в пушен бекон. В крайна сметка тя се неутрализира от лецитин, който яйцата също съдържат. И лецитин, струва си да се припомни, разрушава холестеролните плаки по стените на кръвоносните съдове! Силно ви препоръчваме да се запознаете с най-новите научни изследвания. Например Виктория Тейлър, главен специалист по хранене на British Heart Foundation, изрично заявява: "Ако искате да намалите холестерола, много по-важно е да намалите приема на наситени мазнини, които се срещат в големи количества в тлъсти меса, мазни млечни продукти и брашно. Що се отнася до яйчния белтък, това е чист протеин, който се абсорбира от тялото много по-добре от месото и соята. Ответният продукт съдържа също ниацин, който е необходим за нормалната мозъчна функция. Дори сред неговите със сигурност положителни качества - съдържанието на витамин К, което осигурява съсирване на кръвта и холин, което подобрява паметта. Неотдавнашно проучване от Университета на Северна Каролина доказва, че при жени, които консумират повече холин, рискът от рак на гърдата намалява до 24%.
Съдебната присъда на съдията. 6-7 яйца на седмица за здрав човек са напълно приемливи. Яйцето е лесно смилаемо, есенциални аминокиселини, както и голямо количество витамини А, В1, В2, Е и особено D, които жителите на средната лента имат недостиг.
майонеза

Слово на обвинение. Времева бомба, в която холестеролът се използва като експлозив и консерванти действат като детонатор.

Слово за защита. Растителните мазнини не съдържат холестерол. Той съдържа яйца, които са част от майонезата. Но учените отдавна са доказали, че холестеролът от яйца не е вредно. Освен това изобщо няма яйца във фабричната майонеза - все пак има значително количество сгъстители и консерванти. Въпреки това една супена лъжица майонеза ще увеличи калориен прием на само 150 kcal.

Съдебната присъда на съдията. Домашната майонеза, приготвена в зехтина, няма да причини много вреда, ако ядете не повече от супена лъжица на ден.
картофи

Слово на обвинение. Има подозрение, потвърдено от проучвания на американски учени, че картофите допринасят за развитието на диабет. По-специално, редовното и прекомерно потребление на картофи увеличава риска от развитие на диабет тип 2 с 14%. Честа употреба на пържени картофи - с 21%. Тези твърдения не са без причина! Картофите съдържат много нишесте, пълни с въглехидрати, а след като се консумират, нивото на захар в кръвта се покачва много бързо.

Слово за защита. Калорийното съдържание на продукта е малко - само 100 ккал на порция (100 г) варени картофи. Картофеното нишесте се обработва много бавно от организма и затова не се утаява под формата на мазнини, а се консумира като енергия. В същото време, нивото на захар в кръвта се покачва и пада постепенно, в резултат на което получаваме чувство на ситост, благодарение на което се отърваваме от желанието да имаме непрекъснато ухапване!

Съдебната присъда на съдията. Дамите с наднормено тегло и тези, които не искат да се присъединят към несъответствията си, не трябва да ядат чипове. Варени в разумни количества - да речем, няколко порции на седмица - е напълно приемливо. Вярно е, че е препоръчително картофите да се използват като самостоятелно ястие, а не като странично ястие за месо.
тестени изделия

Слово на обвинение. Независимо от макароните, които ядете - дори хоризонтално, дори вертикално - резултатът все още ще засегне талията ви. Няма далеч наднормено тегло, а наднорменото тегло е пряк път към диабета.

Слово за защита. Всъщност макароните от висококачествена пшеница са твърди, лесно смилаеми въглехидрати. Но ако брашното е направено от твърда пшеница, то запазва повечето витамини и фибри, съдържа бавни въглехидрати, които постепенно се обработват от организма, не допринасят за наднорменото тегло и не повишават риска от развитие на диабет. Освен това макароните доставят на организма витамини от вида B и подобряват храносмилателния тракт.

Съдебната присъда на съдията. Самите макарони със сигурност са полезни, но не и всички сосове! Мастни, пикантни, солени ... Често те повишават съдържанието на калории в пастата за тестени изделия с 2 или дори 3 пъти. Затова готвайте макаронени изделия с морски дарове, подправени със свеж зеленчуков сос, нарязани в блендер с малко количество зехтин. Но от макарони и сирене наистина по-добре да се откажат.
шоколад

Слово на обвинение. Калорийното съдържание на шоколада е огромно, то е вредно за зъбите и допринася за развитието на кариес, има много кофеин, което е лошо за сърцето. И най-ужасното нещо - причинява истинска зависимост!

Слово за защита. В какаовото масло, голям брой полезни вещества за тялото: теоброминът успокоява и лекува нервите, серотонина и допамина, чието развитие допринася за шоколада, подобрява настроението и мозъчната дейност. Микроелементите магнезий и калий са от съществено значение за нормалната функция на мускулите и нервната система. Що се отнася до разрушителния ефект върху зъбите, какаовото масло, обгръщащо ги с филм, дори предотвратява разпадането на зъбите!

Датски учени от Копенхагенския университет, въз основа на скорошни проучвания, авторитетно заявяват: с помощта на шоколада дори може да отслабнете. В крайна сметка, този продукт забавя храносмилането: яде парче преди хранене, бързо ще постигне чувство на ситост. Не е необходимо да се говори за физическа зависимост от шоколада: съдържащите се в него канабиноиди са невероятно малки. За да развиете подобен проблем, трябва да ядете до 60 бара шоколад на ден, което, както виждате, е нереалистично.

Съдебната присъда на съдията. Тъй като основната полза от шоколада се крие в какаовите зърна, струва си да се консумира продукт с максимално съдържание - горчив шоколад.
кетчуп

Слово на обвинение. В кетчуп - твърди консерванти, сол, подправки и оцет. Само едно увреждане на здравето.

Слово за защита. Съдържанието на подправки е положително. Те допринасят за развитието на стомашния сок и подобряват храносмилането. Кетчупът от домат съдържа изключително полезна субстанция - ликопен. Той помага за защитата на мъжете от рак на простатата и на жените от рак на шийката на матката, спирайки разделянето на туморни клетки. При преработените домати ликопенът е дори повече, отколкото в суровите. И много по-добре се абсорбира в присъствието на мазнини.

Съдебната присъда на съдията. Трябва внимателно да прочетете етикетите на етикетите и да се въздържате от закупуване на продукт с консерванти.
Сладолед

Слово на обвинение. Сладоледът отдавна е обявен за "боклуци", което не носи никаква полза за тялото.

Слово за защита. Просто искам да ви напомня, че Хипократ, чиято власт не е под съмнение, твърди, че сладоледът подобрява благосъстоянието. Всъщност тя съдържа около 100 ценни за тялото вещества: повече от 20 аминокиселини от протеини, около 25 различни мастни киселини, 30 минерални соли, 20 различни витамини.

Британски учени от Асоциацията на изследователите в областта на развлеченията са доказали, че сладоледът стимулира производството на серотонин, а любителите на сладоледа са по-щастливи от тези, които го отричат ​​за себе си. Група от изследователи от университета в Берлин разкри още една полезна характеристика на сладолед, а именно наличието на L-триптофан в него, естествен транквилизатор, който помага да се справи със стреса и безсънието. Това вещество запазва структурата си само в замразена форма.

Съдебната присъда на съдията. Може да се насладите на сладолед, но при условие: първо, да вземете предвид калоричното му съдържание. На второ място, е необходимо да изберете сортове, където според технологията има минимум растителни мазнини: "Кремообразно", "Мляко" и "Сладолед". Експерти от Центъра за независима потребителска експертиза съветват да купуват бял сладолед без бои, глазури и други добавки, да обърнат внимание на хомогенността на структурата и отсъствието на материални частици захар и лед.
Червено месо

Слово на обвинение. Червеното месо трябва да се изхвърли, защото увеличава риска от развитие на рак и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Слово за защита. Всъщност, едно проучване от персонала на Харвардското училище по обществено здраве в Бостън (САЩ) показа, че яденето на червено месо два пъти на ден увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания при жените. Но рискът от получаване на тези заболявания е само сред тези, които консумират повече от две порции месо на ден! Американски учени от Националния институт за ракови изследвания също стигат до заключението, че приемането на големи количества месо може да доведе до сърдечно-съдови заболявания и рак. Но дори и в резултатите от това изследване имаше резерва: "Използването на големи количества месо от хора на възраст над 50 години".
Имаше и друго уточнение относно начина на готвене на месото: изследователската група го ядеше пържено. И пърженото месо се превръща в източник на наситени мазнини, които са отчасти отговорни за образуването на рак на гърдата и ректума, както и повишават нивото на кръвното налягане и холестерола. Като цяло, месото е ценен източник на желязо, което доставя кислород на клетките. Говеждото и други червени меса съдържат определени аминокиселини, които не могат да бъдат получени от друга храна.

Съдебната присъда на съдията. Една порция печено или варено червено месо на ден не удари здрав човек под 50-годишна възраст, при условие, че съчетава месото със салата от пресни зеленчуци, а не с картофи или хляб.
пуканки

Слово на обвинение.
В голяма кофа с пуканки 1200 ккал - почти дневната цена за жените.

Слово за защита. Ако говорим за продукта, продаван в кината, това е вярно - той преминава през покрива и захарта и мазнините. Но всъщност пуканки е полезен продукт. Той съдържа много фибри, които подобряват храносмилането, понижават нивата на кръвната захар. Бих искал да изтъкна изследването на Американската асоциация по здравеопазване, според което любителите на пуканки са с 28% по-малко вероятно да страдат от различни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Съдебната присъда на съдията . Попкорн не е вредно. Ако го готвите в къщи в микровълновата фурна и не вкусвате с мазнини. Разбира се, без фанатизъм, предвид съдържанието му на калории. Малка сол не боли!
бира

Слово на обвинение. Невероятно вредна напитка, пристрастяваща, допринася за растежа на корема на бирата при мъжете и целулита при жените.

Слово за защита. Разрушаването на хората не е бира, а количеството. Между другото, коремът на бирата не расте от бирата - вече е доказано, че това е резултат от системно нарушение на метаболизма на мазнините и слабостта на мускулната система. Такива неща често се дължат на наследствеността. В непастьоризирани сортове пенлива напитка има витамини В, важни за здравето, както и комплекс от вещества, които са полезни при сърдечно-съдови заболявания и остеопороза.

Съдебната присъда на съдията. Струва си да се припомни: това проучване, което потвърди, че бирата с умерена доза е полезна за тялото, беше организирана от Американската асоциация на производителите на бира. Както се казва, коментарите са излишни.
кафе

Слово на обвинение. Кафето повишава риска от сърдечно-съдови проблеми, което води до съкращаване на живота.

Слово за защита. Нека да се изправим пред него: спорът между последователите на кафето и неговите пламенни опоненти е продължил почти от 15-ти век. Но днес, след 500 години, има компромис между двата лагера. По-специално, вече е доказано, че не е самото кафе, което е вредно, но е неподходящо за неговото използване. И в някои случаи чаша кафе е много полезно. Говорим за напитка от пълнозърнести храни без захар и всякакви добавки! Пиенето на две чаши на ден може с голяма вероятност да предотврати развитието на хипертония и атеросклероза, да подобри паметта, да се концентрира и да предпази от сенилна деменция и болестта на Алцхаймер.

Съдебната присъда на съдията. Хората, които вече имат проблеми със сърдечно-съдовата система, от кафе, все още трябва да се въздържат. И не забравяйте, че само кафе за предотвратяване на атеросклероза не се извършва, трябва да ядете балансирана диета и да не пренебрегвате упражненията.

Млечни продукти със съдържание на мазнини над нулата

Слово на обвинение. Мазнини - не диетични храни. Животински мазнини, които съдържат, помагат да се увеличат нивата на холестерола.

Слово за защита. Изявлението може да бъде справедливо само ако лицето вече има сърдечносъдови проблеми и необходимостта от контрол на нивата на холестерола. Здравият млад мъж трябва просто да балансира диетата в посока на здравословна и естествена храна с минимално изпичане, пикантност и пушене. Млечните продукти ще имат полза само - те имат много калций и витамин В, но нито едното, нито другото не се асимилират нормално без достатъчно мазнини. Освен това миналата година германски учени откриха, че млечните мазнини съдържат вещество, наречено CLA. Предотвратява образуването на телесни мазнини в тялото, което означава, че калорийният млечен продукт, толкова по-малко ще повлияе на вашата фигура.

Съдебната присъда на съдията. Ние сме съгласни с аргументите за защита, но с едно предупреждение: няма да използваме сметаната, маслото и кремовете като полезни - те просто съдържат твърде висок процент от вредните животински мазнини.
Ядките

Слово на обвинение. Ядките са с твърде високо съдържание на калории, за да бъдат считани за здравословен продукт.

Слово за защита. Да, калорични ядки - една шепа съдържат до 170 калории! Те обаче са добър източник на протеини, фибри и мононенаситени мазнини, които допринасят за загуба на тегло. Хората, чиято диета е висока с такива мазнини, губят до 4 кг през 6 седмици. Магнезият, намиращ се в големи количества в ядките, може да облекчи симптомите на предменструален синдром и главоболие.

Съдебната присъда на съдията. В разумни количества, дори по време на храненето, ядките могат и трябва да се консумират. Те трябва да бъдат добавени към салати и зърнени храни, а тези, които държат постове, трябва да бъдат включени в менюто всеки ден. Въпреки това добавянето на ядки в чиниите и без това, което съдържа много калории и мазнини (като сладолед), трябва да бъде изоставено.


Top