my-breath.com
20 минути 6 порции

    10:30 05/15/2017 3103 0

    Краят на пролетта - началото на сезона на пресни зеленчуци. Леко солените краставици са отлична алтернатива на салатите, както и отлично допълнение към всякакви месни и рибни ястия.

    съставки

    • 1 кг пресни краставици
    • куп копър
    • чесън глава
    • 4 супени лъжици. л. сол
    • наполовина вар
    • 1 л силно газирана минерална вода

    Леко осолени краставици - чудесна възможност за всеки летен празник. Предлагаме да подобрим традиционната рецепта, добавяйки малко количество вар към маринатата, което ще даде лека ориенталски нюанс на лека закуска.

    Как да се готви осолени краставици

    1. Краставица измийте и отсечете задника. Половин куп копър равномерно изложени на дъното на резервоара за очистване, и на върха на подготвените краставици разпределени.

    2. Счукайте чесъна, нарязайте зъбите наполовина, нарязайте половината от варната на четири части и леко го натиснете - така че той да поеме сока. Разстилайте чесъна и вар между краставиците.

    3. Разтварят се сол в минерална вода в размер на 4 супени лъжици. л. (80 g) на 1 литър вода, ако е необходимо, може да се увеличи количеството на солевия разтвор.

    4. Поставете останалия копър на върха на краставиците, изсипете туршия, покрийте и охладете за една нощ.

    Снимка: Денис Соуърс

    
    Top