my-breath.com

+ стафиди
Подгрявайте 5 супени лъжици. л. мазнина и пържено килограм мляно свинско в него, заедно с двама ситно нарязан лук. Сол, пипер, добавете стафиди или сини сливи, за да вкусите и всичко да се смеси. Поставете получената маса върху тавичка и печете в умерено гореща фурна докато златисто кафяво. Сервирайте със пържени картофи или картофено пюре, салата.

+ хляб
Потопете 2 парчета бял хляб във водата. Нарежете парче магданоз, нарязан лук, запържете в растително масло, докато прозрачно. Хляб се смесва с половин нарязан магданоз, лук и яйце, осолени и пипер. Направете джобове в свински пържоли (4 бр.), Напълнете с мляно месо и шийте. Печено пържоли в разтопено масло. Чесън (2 карамфил), прескочете през чесъна и сложете гореща мазнина, добавете 200 г нарязани белени консервирани домати, розмарин на вкус, 60 мл сметана и заври 10 минути. Застреляйте соса с подправките и загрейте котлите в него. Сервирайте с варени зелени бобчета.

+ чесън
Пригответе смес от 50 г нарязан на чесън и земята 10 г пипер. Изплакнете свинското месо (2-3 кг) със студена вода, направете дълбоки разфасовки в нея, пълнете с чесън-пипер смес с нея, и го четка върху него. Сложете свинското месо в пещта, загрята до 200-220 ° C, за 10 минути, след това намалете топлината до 150 ° C и изпечете, докато се прозрачен сок при пробиване на месото. Сервирайте с кисели зеленчуци и прясно грозде.

+ ябълка
Свинско филе (600 грама), изрязани, удря, поставете върху него омекотените сливи (50 г) и ябълката, нарязани на тънки филийки. Приготвеното месо преобръща дължината на парчето под формата на ролка и плътно завързана с резба. Получената ролка се запържва в силно нагрята мазнина, след това осолява, добавете 1 супена лъжица. вода и мастило до готовност. Извадете нишката от резбата, нарязайте на тънки филийки, сметана и сервирайте с картофи или ронлив ориз.

+ гъби
Отстранете костите от кръста (1, 5 кг) и направете изрязване по кръста като отворена книга. От вътрешността на слабината изрежете част от мускулите, оставяйки стени с дебелина 1-1, 5 см. От вътрешността и отвън на кръста се разтривайте със сол и пипер и оставете за 10-15 минути. Обяснете вътрешността на кръста с бита протеини, поставете ковчега в него. Затворете и плътно свържете двете части, покрийте краищата с месо, вретерете с конец, поставете листа за печене и печете 1, 5 часа във фурната, като изсипете бульон. Нарежете пълнежът на части и сервирайте със сос и всяка странична чиния.
За мляно месо, пропуснете млечните мускули, добавете варени гъби (50 г суха или 100 г прясна), пържен лук, подправки и разбъркайте всичко.

+ ядки
Заровете сърцето от две зелени ябълки и нарязайте фино. Комбинирайте с нарязани ядки (100 г), два зелени лука пера и 3 супени лъжици. л. мед. Сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Извадете свинското месо (800 гр.) На 6 парчета и направете джоб във всеки нож, който започва с ябълково-фъстъчено смес. Свържете с конец и изпечете на 200 ° C в продължение на 30-35 минути. След това изчакайте 10 минути, свалете конеца и сервирайте изпеченото свинско месо на масата.

+ сирене
Един килограм свинско месо и изсушете. Подгответе марината: смесете сок от 2 лимона, 1 супена лъжица. л. соев сос, подправки на вкус и 1 скилидка чесън, минава през чесъна. Две още скилидки чесън нарязани на чинии, пълнени месо с тях. Изсипете маринатаното месо и оставете за 2 часа. Загрейте фурната до 180 ° С. Подгответе пълнежа: фино нарязано кориандър и магданоз (20 г всяка), разбъркайте със 100 г пюре от фета и 1 супена лъжица. л. сметана, добавете 100 г белени шам-фъстъци. Извадете месото от марината, солете го, изпечете го, направете дълбоко изрязване, направете го. Остригани зъбни клечки. Завъртете парче фолио, поставете го във фурната за 50 минути. Разгънете фолиото, намажете месото с мед и го пригответе още 10-15 минути, за да зачеркнете месото. Сервирайте със задушени и пресни зеленчуци и сухо червено вино.

Вкусът на свинските ястия може да се постави с бяло вино, на шунката и свинското месо със зеленчуци да сервира червено вино, на свинско месо с бира.


Top