my-breath.com
2 часа 30 минути 1 порция

    12:30 20.12.2017 1446 0

    Сочно и пикантно заквасено цвекло - проста домашна закуска, която идеално допълва различните месни и рибни ястия.

    съставки

    • 600 грама цвекло
    • 1 лук
    • 3 скилидки чесън
    • за марината:
    • 100 мл оцет
    • 250 ml вода
    • 50 ml растително масло
    • 4 супени лъжици. л. захар
    • 1-1, 5 ч. Л. сол
    • 2 дафинови листа
    • 3 пипер бактерия
    • 6 черни пипер

    Ароматно растително масло е най-доброто за направата на тази закуска, но можете да използвате и зехтин. Нагласете количеството чесън и черен пипер на Вашия вкус, в зависимост от желаната острота. Домашната нарязана цвекло е добра както за себе си, така и като съставка за различни салати и мезета.

    Как да готвя топено цвекло

    1. Измийте цвеклото и ги изсушете, обвийте фолиото и го изпратете за 1, 5 часа във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Докато цвеклото се пече, подгответе маринатата: за да направите това, варете водата със захар, сол, дафинов лист, чушки и растително масло. След това извадете от огъня, добавете оцет и чесън, преминали през пресата, оставя се да се охлади.
    2. Оставете завършеното цвекло да се охлади, обелете и разтрийте с тънка слама. Обелете лука и нарязайте на тънки половинки, добавете към цвеклото и разбъркайте. Разстелете цвеклото с лук в буркани и покрийте с охладената марината. Покрийте с капачки и поставете в хладилника за един ден.
    
    Top