my-breath.com
50 минути 6 порции

1:30 01.14.2018 20836 0

Ароматната зеленчукова задуша с говеждо месо, патладжан и тиквички е вкусно и задоволително ястие за семейна вечеря.

съставки

  • 800 грама говеждо месо
  • 2 средни тиквички
  • 2 малки патладжани
  • 2 моркови
  • 2 лука
  • 2 чушки
  • 3 домата
  • 4 скилидки чесън
  • 2 ч.л. червен пипер
  • сол и пипер на вкус
  • 2 дафинови листа
  • 100 ml растително масло
  • всички зелени

Рамото или шията от говеждо месо са идеални за готвене. Можете да настроите съотношението на зеленчуците към вашия вкус, а вместо тиквичките тиквички също е подходящ.

Как да направите говеждо яхния с патладжани и тиквички

  1. Говеждо нарязани на малки парченца и поставени в голям съд с дебели стени. Добавете растително масло, червен пипер, нарязан чесън и сол и черен пипер на вкус. Разбърква се и се оставя за 20 минути. Нарежете морковите на тънки филийки, нарязайте лука на филийки, нарязайте патладжаните и тиквичките на дебели резени, нарязвайте капките в резени.
  2. Нарежете доматите в малки кубчета, като запазите сока. Поставете тенджера на средния огън и разбърквайте пърженото, докато избелвате, след това добавете лука и морков, запържете за 3-4 минути. Добавете домати и дафинови листа, мастило 10 минути. След това добавете българския пипер, патладжан и тиквички. Смесете и мастилото под капака за още 15-20 минути. Готови ястия добавете зеленчуци на вкус.

Top