my-breath.com
25 минути 4 порции

    12:00 08.20.2017 494 0

    Карфиолът е много здрав и вкусен, предлагаме ви да готвите, за да приготвите от него най-меката крем супа, която може да се дава и на деца.

    съставки

    • 1 глава на карфиол
    • 25 г масло
    • 3 картофа
    • 1 лук
    • 1 литър зеленчуков бульон
    • 1 дафинов лист
    • 50 ml крем (33%)
    • 1 супена лъжица. л. печени орехови ядки
    • някои зелени лукови пера
    • сол, черен пипер (на вкус)

    Пюрето супа от карфиол е много нежна и лесна за приготвяне. Препоръчваме ви да го приготвите на базата на лек зеленчуков бульон с добавяне на картофи.

    Как да готвя супа от карфиол пюре

    1. В тенджера с дебело дъно разтопете половината масло и изпържете настъргания лук на прозрачен цвят.
    2. Добавете картофи, нарязани на малки резени, зеленчуков бульон и дафинов лист, пригответе за варене и гответе на слаб огън за 5 минути.
    3. Извадете дафинов лист, карфиолът се разглобява на малки флора и се поставя в тенджера. Гответе го, докато не изсъхне (обикновено не повече от 5 минути). Добавете сметана и заври още няколко минути.
    4. Разбийте супата с потапящ смесител, докато изгладите, добавете сол и пипер на вкус. Преди сервиране добавете към всяка чиния печени ядки и нарязан зелен лук.
    
    Top