my-breath.com
60 минути 4 порции

    12:30 07/16/2018 251 0

    Пържени патладжани с пикантен доматен сос - проста, но изтънчена закуска за лека празнична трапеза.

    съставки

    • 3 патладжани
    • 4 големи домати
    • ½ чили пипер
    • 2 скилидки чесън
    • 1 ч.л. червен пипер
    • щипка на земята канела
    • 1 ч.л. захар
    • сол на вкус
    • растително масло
    • босилек листа

    За да приготвите соса за тази ароматна закуска, можете да настроите количеството чесън и лют пипер, а също така можете да допълвате рецептата с различни сухи билки.

    Как да готвя патладжан с пикантен доматен сос

    1. Нарежете домати на филийки и ги изпратете до блендера заедно с нарязаните люти чушки, смажете, докато гладко. Поставете масата в малка тенджера и я свалете, добавете канела, червен пипер, захар и сол. Приготвя се на слаб огън до желаната дебелина, добавете нарязания чесън в края и оставете да изстине напълно.
    2. Нарежете патладжани като картофи за пържене. Загрейте тигана със зехтин и запържете патладжана на партиди до златисто кафяво на висока температура. Патладжаните се осоляват и се сервират с подготвен сос и листа от босилек.
    
    Top