my-breath.com
1 час и 4 порции

18:45 2/2/2016 1022 0

Панакота рецепта с пресни плодове на Свети Валентин. С такава ягоди вашата романтична вечер ще се проведе на най-високо ниво.

съставки

  • 700 ml мляко
  • 700 ml крем
  • 25 g желатин
  • 1 ванилия
  • 170 g захар
  • 250 г пресни ягоди
  • 150 г замразени ягоди
  • шоколад
  1. В тиган смесйте мляко, сметана и 100 грама захар. Оставете да заври и добавете ванилия от един шушулка.
  2. Желатинът се накисва в студена вода и се добавя към охладената, но все още топла кремообразна млечна смес. Оставете да се охлади до стайна температура и след това леко разклатете.
  3. Изсипете получената маса в чаша (можете да я обърнете и да я поставите на хълм от ориз). Поставете в хладилника за втвърдяване.
  4. Направете сос от ягоди. За да направите това, размразените ягоди се накисват чрез фино сито, така че няма семена.
  5. Добавете останалата захар, заври до дебел и хладен.
  6. Зарове пресни ягоди и се смесват с охладен сос.
  7. Направете надпис LOVE. Разтопете шоколада от трансферния филм, обозначен като LOVE, и разцелете лентата до желания размер.
  8. Нарежете шоколада, оставете го да се охлади малко и поставете кулинарните пръстени отвътре.
  9. Охладете в хладилника, след това излезте от пръстена и извадете филма. Надписът трябва да остане върху шоколада.
  10. Преди сервиране поставете плато с ментови листа и виолетови филийки върху чинията. След това обърната панакота стъкло и до тънък шоколадов пръстен с надпис "LOVE". Поставете готов ягодов тартар в него. Украсете с плодове.

ТЕМА: Шоколадова фонданска рецепта за Валентин от главния готвач на ресторант "Радисън"


Top