my-breath.com

Кулич с шоколад

(6 дози) Време за готвене: 3 часа. 100 g: 392 kcal

  • 2 торби от мая
  • 1, 5 кг брашно
  • 1 супена лъжица. от млякото
  • 2 супени лъжици. сметана
  • 10 яйца
  • 500 г захар
  • стафиди, захаросани плодове и ядки
  • 150 г шоколад
  • сол


Смесват се 1 кг брашно, суха мая, чаша топло мляко, сметана и 2 яйца. Добавете щипка сол, разбъркайте и поставете на топло място. Разпръснете 8 жълтъка с 250 грама захар.

Разбийте белите в плътна пяна с останалата захар.
Добавете всичко към тестото, когато е уместно. Внимателно, отгоре надолу, смесете получената маса. Изсипете останалото брашно, стафиди, захаросани плодове и оставете тестото да се появи отново.


Добре межте. Поставете смазка и го напълнете наполовина.
Нека тестото се издигне. Печете тортата за 45 минути при 180 ° С. Охладете полетата с разтопен шоколад и поръсете с гайки.

Choux Easter (6 порции)

Време за готвене: 35 мин. +3 часа на 100 g: 268 kcal

  • 400 г извара
  • 2 яйца
  • 200 г масло
  • 1 супена лъжица. захар
  • 0, 5 супени лъжици. от млякото
  • стафиди
  • ванилин
  • сол

Скатер яйца със захар, добавете мляко. Сол, разбърква се и се поставя във водна баня. Охладеното, разтрито масло постепенно пречи на масата. След това добавете малко извара, разбийте тестото. Добавете ванилия и стафиди. Разбъркайте, поставете под формата и поставете под налягане, за да отделите излишната влага.


Сладкиши "Гнезда"
(6 дози) Време за готвене: 40 минути. В 100 g: 323 kcal

  • 1, 5 чаши брашно
  • 2 банани
  • 100 г масло
  • 4 супени лъжици. л. заквасена сметана
  • 2 яйца
  • 0, 5 супени лъжици. захар
  • 100 г стафиди
  • 2 ч.л. прах за печене
  • 200 г сметанов шоколадов крем
  • боядисани яйца
  • сол

Изсипете заквасена сметана в купа, добавете бакпулвер към тестото. Отделете за пет минути. Забийте банановата пулпа с вилица. Омекотеното масло кашля със захар. Добавете яйца, бананова пулпа и заквасена сметана. Разбъркайте добре и добавете брашно. Загрейте фурната до 180 ° С. Формите за кифличките се мазни с масло и се пълнят с тесто за 1/2 обем. Печете за 20 минути. Украсете кифлите със сметана, като ги изцеждате в кръгчета през торбичка, имитиращи птичи гнезда. В центъра на всяко получено гнездо са изложени 3 цветни пъдпъдъчи яйца.

Великден 2012: как да изберем тавичка


Top