my-breath.com

Разбира се, идеалната диета трябва да включва пресни зеленчуци, но в началото на пролетта не е толкова лесно да се намери: ако магданоз, кориандър и копър все още могат да бъдат закупени, например босилек, мащерка, мента, риган, розмарин, градински чай и други пикантни билки по-често се продава в изсушена форма и дори не навсякъде. Но защо зависи от климатичните условия и гамата от магазини, ако можете да разраснете всичко вкъщи?

Първо, винаги ще има пресни зеленчуци, а второ, не се удари много в банката. Трето, това е полезно, защото пресните билки съдържат максимално необходимото за тялото вещества. И четвърто, ароматните билки на перваза на прозореца ще бъдат парче лято на фона на студните мотиви върху стъклото.

Днес ще ви кажем кои билки са най-подходящи за отглеждането у дома и как да се грижим правилно за тях, за да постигнете добра реколта.

Преди да закупите семена, определете кои билки са необходими в зависимост от тяхната употреба:

  • Анасон: листа се добавят към супи, сосове и салати, семената са добри за печене.
  • Василий: листата се влагат в супи, сос от макаронени изделия, докато се готвят месни ястия, добавят се към оцет, за да се вкуси.
  • Кюмин: листа се добавят към салати, чай, сосове и супи, семена се използват за вкус бисквити, хляб, салати и сирена.
  • Chervil: листа се добавят към салати, супи, сосове, както и чай.

Кориандър (кориандър): добавен към ястия и сосове, супи, използвани за приготвяне на месни ястия, семена, добавени към сосове и месни ястия.

  • Копър: добавен към първите, вторите ястия, салати, сладкиши. Той върви добре с месо, риба, отива на кисели краставички и маринати. С копър дори варя чай!
  • Магданоз: поставете в супи, странични ястия, първо, основни ястия, салати, подправки, сосове и др.
  • Sage: листа се добавят към омлет, палачинки и яхнии, ароматизирани с алкохолни напитки.
  • Зелен лук се добавя към ястие ястия, супи, салати, масла, сирена, сосове за риба и месо.

Копър: цялото растение е годно за консумация, семената се добавят към колбаси и хлебни изделия, листата вървят добре с риба, зеленчуци, сирене.

  • Мелиса и мента: добавени към супи, риба, месо и зеленчуци, както и чай.
  • Майоран: придава вкус на месото, добавя се към салати, омлет, желета и чаени смеси.
  • Орегано: добавя се към ястия от месо, птици и свинско месо, сосове, особено добре съчетани с домати.
  • Розмарий: добавен към чай, сладкиши, месни и зеленчукови ястия.
  • Сорел и спанак: подготвят първите курсове, омлет, използвани като пълнене за печене.
  • Естрагон: добавен към сосове, салати, супи, омлети, месни, зеленчукови и рибни ястия.
  • Мащерка: добавена към чай, това е добро подправка за домашни птици, риба, яхнии, супи, доматени сосове, сирене, яйца и ориз.

Как иначе може да се използват билки

Много билки се използват не само за готвене. Къде другаде могат да бъдат приложени техните лечебни и ароматни свойства?

Ароматните билки в прясна и изсушена форма могат да се добавят към водата, като се варят - например лавандула, мента, лайка, градински чай, веверин.

Можете да направите сашета от сухи ароматни билки - например лавандула или веервин. Такива сашета обикновено се слагат в килера, за да придадат на дрехите си приятен аромат и да плашат молци.

Ако желаете, и наличното време, можете да направите маска за лице с билки или да изплакнете косата с отвара от лайка, градински чай или коприва.

Възможно е и е необходимо да се прилагат лечебни билки при лечението на различни заболявания.

Билките могат да се използват и като естествена боя - например лайка или киселец.

Избиране на ястия, почва и засаждане на семена

Вътрешните треви растат по-бавно, отколкото на открито, но с правилното внимание, те ще дадат добра реколта у дома.

Най-лесният начин е да вземете няколко растения директно от градината преди първата слана или да купите разсад в магазина - това важи особено за риган, розмарин, мащерка и естрагон, тъй като те не винаги израстват добре.

Анасон, кимион, кервил, кориандър, кимион, копър, копър и магданоз лесно се отглеждат от семената по всяко време на годината. За това ще ви е необходима подходяща посуда, добра почва и нашите препоръки:

глинени съдове

Можете да изберете керамични или пластмасови саксии, но е по-добре да използвате контейнери или кутии. Ware трябва да бъде широка и плитка, с дренажни отвори, за да се избегне застояла вода. Най-долу трябва определено да се излее дренаж - разширена глина, парчета, груб пясък.

Почвата

За засаждане по-добре да купуват готови субстрат в магазина. Желателно е сместа да включва пясък или перлит. Преди да засадите семена, препоръчваме да изгори земята във фурната за допълнително дезинфекция.

приземяване

Ако семената са малки, те могат да бъдат засети веднага във влажна почва, накиснете семето, което е по-голямо за няколко часа във вода. Препоръчително е да ги проверите предварително за кълняемост: онези, които се появяват, са най-вероятно празни.

Семената се засаждат във влажна почва, плитък, покривайки само с малък слой почва, след което навлажнете почвата и покрийте с торба или стъкло, за да поддържате топлина и влажност. Първите изстрели ще се появят след 7-10 дни.

Пикантни билки: място и грижи

След появата на първите издънки чантата или чашата се отстраняват. Веднага щом растенията се покачат малко, трябва да отстраните всички слаби кълнове заедно с корена, оставяйки само силни екземпляри.

Нежните издънки трябва да бъдат защитени от течения, да им осигурят достатъчно светлина, влага и да поддържат комфортна температура. Не забравяйте да намалите съцветието, ако с течение на времето се появят.

поставяне

Повечето билки най-добре се отглеждат на прозорци с южно изложение, особено босилек, розмарин и естрагон. Можете да засадите магданоз или мащерка на западните или източните прозорци, но те ще растат малко по-бавно, отколкото на юг.

Кухнята е по-подходяща от помещенията, тъй като там обикновено има висока влажност.

осветление

Билките обичат слънцето, така че е важно да изберете място, където те ще бъдат осветени най-малко 6-8 часа на ден. В penumbra може да расте горчица, магданоз, киселец, chervil. През зимата се изисква допълнително осветление.

влажност

Повечето растения трябва да се поливат редовно, като позволяват само леко изсъхване на почвата между поливните води.

Важно е да не се стига до стагнация на водата: по-добре е да се напълни, отколкото да се препълни.

Достатъчно е да напоявате много билки от време на време, но босилекът, зелен лук и магданоз обичат повече влага. Също така не забравяйте, че през зимата въздухът в апартаментите е сух, така че вашите подправки може да изискват допълнителна влага.

температура

Повечето билки се чувстват добре при температура от 18-20 градуса, а през нощта е препоръчително температурата да се понижи до 15 градуса. Ако това не е възможно, просто проветрявайте стаята през нощта, предпазвайки растенията от течения.

тор

През първите два месеца кълновете се хранят с течни минерални торове (около 2-3 g на литър вода). В продажба можете да намерите специални инструменти за зелени култури, но избягвайте излишък от азот в почвата, тъй като намалява концентрацията на етерични масла в билките.

Добра реколта!


Top