my-breath.com
35 минути 4 порции

    17:00 09/04/2018 311 0

    Пържените патладжани със зеленчуци и маслини перфектно допълват ястия от месо, пиле или всякаква риба.

    съставки

    • 2 малки патладжани
    • 3 чушки
    • 1 синя лук
    • 200 г зелени маслини
    • 2 скилидки чесън
    • сол и пипер на вкус
    • растително масло
    • няколко клонки магданоз

    Зеленчуците, приготвени по тази рецепта, могат да бъдат не само вкусно странично ястие за месо или риба, но и самостоятелно вегетарианско ястие за лек обяд или вечеря.

    Как да готвя пържени патладжан със зеленчуци и маслини

    1. Нарежете патладжаните на филийки, нарязайте лука на тънки пера, нарязвайте чушката, нарязвате маслините наполовина, нарязвате чесъна и магданоз. Загрейте тигана с растително масло и настъргайте лука, докато се омекне, след това добавете патладжаните и пипер, запържете на висока температура, за да светне розов цвят, сол и черен пипер на вкус. Добавете маслини, чесън и магданоз, отделете малко и извадете от топлината.
    
    Top