my-breath.com

Стартирахме нов проект - откровени истории за успешни бизнесмени. Творческите им идеи и смели решения мотивират и обвиняват. Вдъхновете се и реализирайте мечтата си за собствения си бизнес!


Такава любов към сосове не е случайна. Родителите на Маргарита през цялото време са измислили необичайни сосове и са ги запазили. Месото с череша и чесън сос е познато ястие за тяхното семейство. Дъщерята реши да използва таланта на родителите, за да започне свой собствен бизнес, и организира производството на оригинални сосове.

Имах силен страх от постановлението. Бях притеснен, че ще седя на врата си. Затова започнах да си измислям окупация. Винаги съм имал много идеи! Така че, първо купих дрехи в Китай и ги продадох в Украйна. Но не отиде, не мое изобщо.

Тогава аз и съпругът ми решихме да организираме малък ред, за да създадем звездно небе на тавана. Тя е нарисувана със специални бои - в следобедните часове те не се виждат, а вечер в тъмнината те започват да блестят. Съпругът ми отдавна се занимава с графити - това е районът, в който той е професионалист. Но тази идея не работи. Помогнах на съпруга си, но чувствах, че не съм създал нищо от себе си. Търся още нещо, за да се заема. Това носи удоволствие.

Череша с чесън и ягоди с чили

Обичам да готвя и да се храним вкусно. Родителите ми винаги правели необичайни сосове. Татко и майка са геолози, по едно време пътувахме из страната, майка дори успя да се изгуби в тайгата. Но когато най-сетне се заселват в "Жълтите води", те разработиха хоби - готвене. Освен това татко обича да запазва и да излиза с необичайни сосове.

То започна през 90-те години, когато консервацията спести много. Но ние не само захар, но с някакъв специален вкус - например, ако кайсия, а след това пълнени с ядки.

Веднъж мама подаде черен сос с чесън на свинско месо. Спомням си, че след това се гримирах и казах, че вече е прекалено много - череша с чесън за месо !? Но това се оказа невероятно вкусно.

На отпуск по майчинство си спомних сосовете, които родителите правят. Мина през супермаркетите - няма такива. Погледнах в интернет - и нищо. Всички запечени конфитюри. Потърках ръцете си и реших да заема празна ниша на пазара.

Инвестиции и разходи

Казах на родителите си: ще произвеждаме и продаваме собствени сосове. Те просто се усмихнаха! Мислех, че следващата ми луда идея. Но направихме тестова партида и по пътя към бабата през Киев стигнахме до Киевския пазар. След това можете да дойдете, веднага да се регистрирате, да поставите масата и да продадете продуктите си. Направихме точно това. Отначало те бяха много срамежливи. Мама не разбираше как да вземе пари за домашно приготвени сосове.

Но когато всеки купувач започна да поема три банки и ние всички продадохме много бързо, родителите ми вярваха в идеята ми: "Имаме нужда от банки за нова партида". Спомням си, че изпратихме кола с 50 хиляди кутии на родителите. В "Жълтата вода" колата пристигна в три нощи. И в дъжд до 6 сутринта го разтовариха.

Съпругът ме нарича "стресният ми шеф". Но в един добър смисъл на думата - искам резултати в работата.

Започнах да купувам всичко необходимо за производството, но доларът скочи рязко. И съпругът ми и аз заделяхме пари, за да купим апартамент ... Аз смело заявих, че е време да спечелим спестяванията си и да започнем собствен бизнес.

Прекарахме 5000 долара, за да купи кутии, суровини, логистика, да наемете кухня и специална машина за смесване на сосове. Тя струва 800 евро. След години ние върнахме нашите инвестиции и веднага ги пуснахме в обращение.

Понякога мисля, че ако не беше за бизнеса, сега щях да живея в апартамента си, да работя "за чичо си" и да получа повече. Но тогава разбрах, че не. Бизнесът му е като второ дете. Когато имах син, с Нестор влязохме в бизнеса, разбрах, че сега имам две деца.

производство

Необходимо е да се намери кухня с всички сертификати от санитарната и епидемиологичната станция, където могат да се приготвят сосове. Тъй като без този сертификат не се вземат продукти на магазина. И това все още е приключение!

В нашето семейство имаме правило - става дума само за работа до 22.00 часа. Но често го пречупвам сами

Съпругът ми и аз просто отидохме до всички ресторанти в "Жълтата вода" и поискахме да се обади на собственика, за да му предложим съдействие. Но всички се страхуваха от нас, мислеха, че сме от санитарно-епидемиологичната станция и работехме под прикритие. Ресторантските администратори просто казаха, че ще прехвърлят нашата оферта на собственика - това беше всичко.

В края на нашето нападение над ресторантите, силата беше изчезнала. Без много надежда отидохме в една пицария. След това се срещна с домакинята. Тя се вслушала и казала, че ще се консултира с адвокати и счетоводител как да ги организира. Тя призна, че ни харесва, защото тя обожава младите хора да започнат работа. Като цяло започнахме да наемаме кухня с всички необходими сертификати. Сега произвеждаме 120 кутии сосове на ден.

Семеен ред

Започнах да организирам всички процеси и станах директор . Въпреки, че съпругът също метилира на това място! Но бързо разбрахме, че е отличен преговарящ и изпълнител. Очевидно все още съществуват пола пристрастия в нашата страна, а жената, която прави бизнес и идва на преговори, се приема леко. Веднъж разговарях с един магазин и дълго време ги дразнях. И в крайна сметка те постоянно ме пренебрегваха. Тогава казах на съпруга си - обадете се и отидете. И след като разговаря с тях, подписахме договор.

Аз ясно разпределя отговорностите - родителите произвеждат сосове, водя всички процеси. Съпругът води преговори с партньори. Етикетите бяха нарисувани от сестра ми, след което учи в 10 клас. Така че се оказа истински семеен договор.

Докато детето ми има дрямка, мога да поставя етикетите върху бурканчетата със соса. Понякога ми помага - също лепи. Разбирам, че ако не бях създал свой собствен бизнес, но бях работил "за чичо ми", щях да съм по-малко свързан с детето. Сега мога да го отнеса от градината през деня и ние ще имаме страхотно време и можете да работите през нощта.

Състав за сосове

Аз също купувам съставки. Важен компонент от нашите сосове е горещ пипер. И решихме да опитаме да го отглеждаме в Украйна. Тъй като нашият принцип е да произвеждаме сосове от тези продукти, които растат в нашата страна.

Поръчах семена от различни видове чушки от Китай, Холандия, Англия. Дори приятели от Индия донесоха! В резултат на това оставихме само два типа - кайен и въглерод. Те растат прекрасно в оранжерии, които родителите са направили в малка зеленчукова градина близо до къщата. Въпреки, разбира се, много бъркотия.

Тази година пиперът беше нападнат от охлюви. Така че ние отидохме на лов на нощ с фенерчета, когато те пълзеха и ядат пипер. И тогава майка ми прочете някъде, че охлювите трябва да поставят купа бира, се напиват и се удавят в нея.

Отделна история с плодове и плодове за сос. Недалеч от жълтите води има много изоставени вили. Това е мястото, където родителите вземат кайсии, ябълки, череши. Татко се грижи за дървета, клонки клонки всяка година.

Ягодите се носят при нас от родителите на съпруга ми. Те живеят в региона Житомир - и това е истински рай за ягоди. Те, всъщност, отглеждат плодове за продажба. Но за нашите сосове те изпращат партида.

Продажби и популяризиране

В началото участието в панаири и фестивали помогна много. Купувачите се приближиха, опитаха и веднага купиха. Добър за продажби и промоция работеше във Facebook. Още от самото начало всички, които не бяха мързеливи, ми казаха - имам нужда от уебсайт, имам нужда от уебсайт. Направили са. Но не разбирам защо, защото Facebox ни продава добре.

Една четвърт от продажбите дават фестивали. Освен това, след всяко събитие имам партньор - магазин или пункт за продажба на продукти за маркетинг.

Култура на консумацията на сос

Понастоящем работим с няколко верига магазини и месари. Искам да се съсредоточа повече върху елитните магазини за месо. Тъй като там има нашата целева аудитория, кой разбира колко е важно за пържола да избере правилния сос. В допълнение, нашите продукти също премия сегмент - буркан от сос за 70 UAH. не могат да бъдат продавани в магазини с евтино месо. Тя просто няма да купи.

Необходимо е да се създаде култура на консумация на месо, риба, комбинирана със сосове. Защото докато украинците не са свикнали с това. Имахме дори някои сосове, например, боровинки с целина, за да бъдат отстранени от производството. Хората не разбираха този вкус.

Съпругът ми е много подкрепящ и слуша дори и най-лудите ми идеи. И той е страхотен татко. Често съм много мързелив, за да отида някъде със сина си, да го заведа на площадката в близост до къщата, да играя там и да разреша работните въпроси по телефона. Съпругът ми не е твърде мързелив, за да го заведе някъде в града на разходка

Купувачите трябва да покажат кой сос се вписва. Например, череша и чесъна са идеални за патица - това е това, което гастроконсултът, с когото се консултирахме, каза.

Сега искам да направя маркетинг и да променя етикета. За да стане по-разбираемо, за да може да се види от какво се комбинира този или онзи сос. Освен това трябва да намалите обхвата до 6 позиции. В края на краищата, 80% от продажбите дават само 20% от продуктите.

планове

Планове за транспортиране на родители от жълтите води под Киев и след това да наемете магазин. Сега дори са продали къщата си. Те са готови да се движат. Освен това, без баща ми не мога да организирам семинар тук, това е основният за продукцията.

Ние дори не мислим за навлизане на пазарите на други страни. Няма смисъл да отидете там без вашата производствена линия.

досие:


Маргарита Шпин, основател на марката оригинални сосове Mr.Caramba, на 27 години


Образование: Магистър по психология


Работа: офис мениджър


Година на стартиране на компанията за производство на оригинални сосове Mr.Caramba - 2014


Съвети за тези, които искат да започнат производството на сосове: направи всичко, но не и сосове


Кой никога не би трябвало да работи : роди


Какво ви харесва най-много във вашия бизнес? Какво е това ?


Три грешки, които направих: 1. Не винаги избирах правилния кръг от приятели и доверени хора. 2. Не са наистина ангажирани в планирането. Сега се уча. 3. Понякога беше много емоционално.


Top